更新时间：2023-11-06 19:00
1953年，设南营乡。
1958年，成立南营公社。
1958年10月，并入正定县。
1961年12月，复置灵寿县，属之。
1984年，复为南营乡。
1996年，团泊口乡、杨家台乡并入。
2011年末，南营乡辖21个行政村：大地、漫山、抓麻、庙台、油盆、北营、南营、木佛塔、东寺岭、西寺岭、石猪口、杨家台、张家沟、东槐树沟、丑泥口、银洞、团泊口、南枪杆、南寺、黄土梁、车轱辘砣。
截至2021年10月31日，南营乡辖21个行政村：团泊口村、丑泥口村、银洞村、南枪杆村、南寺村、黄土梁村、车轱辘砣村、石猪口村、杨家台村、张家沟村、东槐树沟村、东寺岭村、西寺岭村、南营村、北营村、木佛塔村、抓麻村、漫山村、大地村、庙台村、油盆村，乡人民政府驻南营村南营大街137号。
南营乡地处灵寿县西北部，东连陈庄镇，东南接寨头乡，南、西南、西与平山县交界，北与保定市阜平县为邻，行政区域面积139.53平方千米。
南营乡地处太行山腹部，地势西北高东南低。境内最高峰位于灵寿、平山、阜平三县交界处，海拔2150米；最低点位于团泊口花门坪村下，海拔353米。
南营乡属暖温带大陆性季风气候。多年平均气温11.1℃，年平均降水量830毫米。年平均日照时数2400小时，无霜期年平均132天。
南营乡境内河道属慈河水系，境内长33千米，流域面积166.5平方千米。
南营乡主要自然灾害有旱灾、水灾、泥石流、低温、霜冻、雪灾等。其中，旱灾主要发生在春秋两季；水灾和泥石流等灾害主要发生在降雨量集中的7、8月；低温霜冻和雪灾主要发生在3、4月。自1995年以来共发生大小泥石流20多次，冲毁农田400余亩；发生倒春寒和雪灾4次。
南营乡境内矿藏资源有铁、金、银等。境内21个行政村均有铁矿分布，5个行政村分布有银矿。
2011年末，南营乡总人口10213人。总人口中，男性5222人，占51.13%；女性4991人，占48.87%。总人口均为汉族。2011年，人口出生率11.57‰，人口死亡率5.82‰，人口自然增长率5.75‰。人口密度为每平方千米61人。
2017年末，南营乡常住人口为8100人。
截至2018年末，南营乡户籍人口有10115人。
根据灵寿县第七次全国人口普查公报显示，截至2020年11月1日零时，南营乡常住人口为5900人，占全县常住人口的1.91%；常住人口中，男性3042人，女性2858人，性别比为106.44；0-14岁占16.08%，15-59岁占47.86%，60岁及以上占36.05%（其中65岁及以上占26.51%）。
2011年，南营乡财政收入完成770万元，比上年增长31.85%。
2018年，南营乡有工业企业5个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市2个。
2011年，南营乡实现农业总产值4540万元。
南营乡粮食作物以玉米、马铃薯为主。2011年，南营乡生产粮食1310吨，其中玉米800吨、马铃薯500吨。经济作物主要有核桃、板栗、柿子、花椒和猕猴桃，其中核桃年产量为2945吨，板栗年产量为2125吨，柿子年产量为540吨，花椒年产量为22吨；猕猴桃主要分布在南寺、南枪杆、黄土梁、车轱辘砣等村，年产量5000千克。特色经济作物茶叶，主要分布在漫山、抓麻、北营、南营、东寺岭、东槐树沟等村，已发展种植470亩。
南营乡畜牧业以饲养生猪、牛、羊、家禽为主。2011年，南营乡生猪存栏0.57万头，牛饲养量0.16万头，羊饲养量0.44万只，家禽饲养量3.5万羽；畜牧业总产值100多万元。
2011年，南营乡有企业30多家，其中骨干企业10家。
2011年，南营乡有农村集贸市场2个，家电销售点2个，电子产品销售点1个，手机营销点2个，五金经销商场2家，商店和摊点100多个，并驻有国大、玄元超市各2个。
2011年，南营乡境内内有金融机构和代办点4家。
2011年末，南营乡有幼儿园（所）23所，在园幼儿280人，专任教师23人；小学24所，在校生650人，专任教师96人，小学适龄儿童入学率99.5%；初中1所，初中适龄人口入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%。
2011年末，南营乡有乡级文化站1个，村级文化活动中心4个，村文化活动广场7个，农家书屋10个，庙会3个，秧歌队6个，秧歌从业人员125人，有县级文物保护单位1处，千年古茶树1棵，古村落2处，古长城遗址2处，文化名人李学鳌故居1所，边区银行旧址1处。2011年末，21个行政村全部开通了卫星电视，电视普及率95.7%，并配备了村村通接收设备。
2011年末，南营乡有各级各类医疗卫生机构23个，专业卫生人员44人，病床52张，平均每千人拥有专业卫生人员4人，床位5张。在团泊口设有灵寿县医院分院1个，病床20张，专业卫生人员18人，其中主治医师8名；在南营村设有乡级卫生院1所，病床11张，医生5人，护士2人，固定资产总值100万元。2011年，医疗机构（门诊部以上）完成诊疗1.56万人次，手术158台次，出院病人586人次。新型农村合作医疗参合率99.8%。
2011年，南营乡有农村最低生活保障户数210户，人数537人，农村五保集中供养127人；为2个五保户办理了集中供养并顺利入住敬老院，为25名90周岁以上老人办理了生活补助，为4名孤儿办理了孤儿救济；为25名残疾人办理了残疾人证，为23名拥有机动车的残疾人发放了燃油补贴，为2名重度低保残疾人申请了重度低保残疾人救助，为1名贫困重度残疾人申请了轮椅，为18名白内障患者免费做了复明手术。国家抚恤、补助各类优抚对象102名，其中60周岁及以上退伍军人66名，参加过对越自卫反击战人员12名，烈士遗属1名，参加过抗日战争老退伍军人3名，参加过解放战争老退伍军人6名，伤残退伍军人3名，带病还乡退伍军人3名，烈士子女8名。2011年，新型农村社会养老保险参保率98.5%。
南营乡有201省道经过境内。
南营乡因乡人民政府驻南营村而得名。
五岳寨国家森林公园位于河北省灵寿县西北部深山区。公园属河北省漫山自然保护区的一部分，总面积88平方千米。2000年12月，五岳寨森林公园被国家林业局批准为国家森林公园。2004年，五岳寨国家森林公园被国家旅游局评定为AAAA级旅游区。2006年，五岳寨国家森林公园被评定为河北省地质公园。
漫山花溪谷景区位于灵寿县南营乡漫山村，因一条清溪流贯溪谷，山岳花园点缀溪旁，故名“漫山花溪谷”。景区长12.5千米，面积20平方千米，在五岳寨国家森林公园南部，与五岳寨主峰相通相连，西距驼梁景区20千米，距佛教圣地五台山50千米，西南距革命圣地西柏坡48千米，距省会石家庄市110千米。
车谷砣康养旅游度假区位于大坨山东南麓的车轱辘砣村，是灵寿高山之一，有”车谷砣把天磨”之称，面积有17.5平方公里，森林覆盖率95%以上。
2016年，南营乡被河北省政府评为全域旅游示范乡镇创建单位。