小包装食品，用塑料或金属复合薄膜小型容器按份包装的食品总称。有低温贮藏流通和常温贮藏流通两类。前者包括经过预处理加工的生熟冷冻食品;后者包括经过密封杀菌,以及干制、腌制的常温贮藏流通食品。具有安全卫生、贮藏销售和携带食用方便的特点,并在加工中易于密封、抽气和耐高低温处理。可以有效改善食品流通消费条件,扩大提高水产品及农畜产品加工生产的品种和质量水平。