官名。①内务府所属御膳房副主官。佐助尚膳正管理膳房事务。初名“膳房副总领”，乾隆二十四年（1759） 改名尚膳副，遂定制。额设一员，由三等侍卫充任，正五品。缺出，于尚膳三等侍卫内拣选补授。② 陵寝、园寝内务府官之一种。掌祭祀进膳桌、献饼饵等事。其制： 永陵、福陵、昭陵各一人，皆武秩八品，食饷；慕东陵二人，孝东陵、昌陵、昌西陵、慕陵、景陵妃园寝、裕陵皇贵妃园寝、定陵妃园寝、慕东陵皇贵妃园寝、端慧皇太子园寝各一人，皆武秩七品；泰陵、泰东陵各一人，皆武秩九品，食饷。