更新时间：2023-02-23 09:45
毒蕈碱（Muscarine），是一种天然生物碱，有毒，主要存在于丝盖伞属和杯伞属的真菌中，如霜杯伞。粉褶蕈属和小菇属的真菌中也有发现含有达到摄入中毒剂量的毒蕈碱。牛肝菌属、湿伞属、乳菇属和红菇属的真菌也发现无害的微量毒蕈碱。有些真菌的毒蕈碱含量可变，例如毒蝇伞，通常占鲜重的0.0003%，相比之下，丝盖伞属和杯伞属的真菌毒蕈碱含量可达1.6%。
化学式：C9H20NO2+
分子量：174.26
CAS号：300-54-9
PSA：29.46000
LogP：0.23090
1、胆碱样作用：具有显著的胆碱样作用,专属地作用于节后副交感效应器。在猫和犬的体内有明显降低血压的作用。在猫体，碘化物降低血压的最小剂量为0.004μg/kg。
2、中枢抑制作用：小鼠体内有明显加强巴比妥钠的睡眠作用，腹腔注射2mg/kg，使睡眠时间从对照组的17.2分钟增加到52.6分钟。
3、毒性：氯化物小鼠静脉注射LD50为0.23mg/kg，人中毒的解毒剂为硫酸阿托品。
毒蕈碱为经典M胆碱受体激动药，其效应与节后胆碱能神经兴奋症状相似。毒蕈碱最初从捕蝇蕈中提取，但含量很低，但在丝盖伞菌属和杯伞菌属中含有高的毒蕈碱成分，食用这些菌属后，在30-60分钟内可出现毒蕈碱样中毒症状。毒蕈碱样中毒症状是有机磷农药中毒的主要表现，表现为体内多种腺体分泌增加和平滑肌收缩所产生的症状和体征，如多汗、流涎、流泪、鼻溢和肺部干湿啰音、呼吸困难、恶心呕吐、腹痛腹泻、肠鸣音亢进、尿频尿急、大小便失禁、瞳孔缩小、视力模糊、抑制血管平滑肌、血压下降。