玛丽亚·安娜·维多利亚于1660年在巴伐利亚选侯国的首都慕尼黑出生，是巴伐利亚选帝侯费迪南德·马里亚和萨伏依的恩里切塔·阿德莱德的长女。她的外祖父母是萨伏依公爵维托里奥·阿梅迪奥一世与法国国王亨利四世和玛丽·德·美第奇的女儿克里斯蒂娜·玛丽·德·波旁。因此，她和未来的丈夫路易·德·波旁是第二代表姐弟。1668年，8岁的玛丽亚·安娜·维多利亚与法国王太子路易订婚，为了能在将来履行好这一角色的职责，玛丽亚·安娜·维多利亚接受了精心的教育。除了母语德语外，她还会说法语、意大利语和拉丁语。据说，她很期待成为法国王太子妃的命运。玛丽亚·安娜·维多利亚的母亲于1676年去世，母女二人的关系非常亲密。1680年1月28日，玛丽亚·安娜·维多利亚与路易在慕尼黑举行了一场代理婚礼，这对夫妇于1680年3月7日在香槟地区沙隆初次见面。她是自1558年苏格兰女王玛丽一世与法国国王弗朗索瓦二世结婚以来的首位法国王太子妃。