更新时间：2024-07-01 08:20
丁二酸二钠是一种白色固体，无气味，在空气中不潮解；易溶于水，不溶于有机溶剂。主要用于调味剂、酸味剂、缓冲剂。还可用于合成医药及其他有机合成原料。
白色结晶颗粒或结晶性粉末，无臭，无酸味；易溶于水，不溶于乙醇；在空气中稳定。水溶液有贝类鲜味，无酸味，味觉阈值0.03%。
主要用作调味剂、酸味剂、缓冲剂；还可用于合成医药及其他有机合成原料。
琥珀酸二钠溶解性好，渗透性强，主要用作调味剂，在具有调味效果的同时还能缓和其他调味料的刺激，提高调味效果。一般用量为0.01%～0.05%。作为调味品使用，一般用粉状的无水物，以加速溶解。
密封阴凉干燥保存。
危险代码:Xi
危险等级:36/37/38
安全等级:26-36
工业级纺织袋内衬塑料袋。每袋净重25kg。精品（编织袋）内衬塑料袋，或指定包装。