更新时间：2023-08-07 17:12
密度：0.828g/cm3
熔点：226-229°C
沸点：438.9℃
闪点：219.3℃
折射率：1.714
外观：白色结晶性粉末
溶解性：微溶于水、乙醚和氯仿，溶于乙醇、乙酸乙酯、丙酮
摩尔折射率：41.91
摩尔体积（cm3/mol）：117.6
等张比容（90.2K）：325.4
表面张力（dyne/cm）：58.6
极化率（10-24cm3）：16.61
疏水参数计算参考值（XlogP）：0.9
氢键供体数量：1
氢键受体数量：3
可旋转化学键数量：0
互变异构体数量：2
拓扑分子极性表面积（TPSA）：63.2
重原子数量：12
表面电荷：0
复杂度：303
同位素原子数量：0
确定原子立构中心数量：0
不确定原子立构中心数量：0
确定化学键立构中心数量：0
不确定化学键立构中心数量：0
共价键单元数量：1
糖精是所有代糖里，历史最久也最有名的，属于非营养型甜味剂（不产生热量），其名称与俗称“味精”的调味剂齐名。主要用于食品工业，也可用于牙膏、香烟及化妆品中。中国允许使用糖精，但有用量限制：食品中应小于0.150g/kg，盐汽水中应小于0.08g/kg。
S24/25：Avoid contact with skin and eyes.
避免皮肤和眼睛接触。
R40：Possible risks of irreversible effects.
可能有不可逆作用的风险。