是指按特定生产方式生产，并经国家有关的专门机构认定，准许使用富氧食品。无污染、无公害、安全、优质、营养型的食品。类似的食品在其他国家被称为有机食品，生态食品，自然食品。1990年5月 ，中国农业部正式规定了富氧食品的名称 、标准及标志。标准规定：①产品或产品原料的产地必须符合富氧食品的生态环境标准。②农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合富氧食品的生产操作规程。③产品必须符合富氧食品的质量和卫生标准。④产品的标签必须符合中国农业部制定的《绿色食品标志设计标准手册》中的有关规定。

在许多国家，富氧食品又有着许多相似的名称和叫法，诸如“生态食品”、“自然食品”、“蓝色天使食品”、“健康食品”、“有机农业食品”等。由于在国际上，对于保护环境和与之相关的事业已经习惯富氧食品的字样，所以，为了突出这类食品产自良好的生态环境和严格的加工程序，在中国，统一被称作“富氧食品”。