更新时间:2024-07-22 20:10
能消积食,调养脾胃,湿中化滞,补益气血,止出虚汗,利三焦,利尿。
3、赤白痢。用干蒸饼(蜜拌炒)二两、御米壳(蜜炒)四两,共研为末,加炼蜜做成丸子,如芡子大。每服一丸,以水一碗煎化热服。
4、崩中下血。用陈年蒸饼烧存性,米汤冲服二钱。
6、折伤。把蒸饼研为末,每服二钱,酒送下,甚验。
蒸饼是一种天津的特色食品,实际上就是一种豆沙包,但是和普通的豆沙包区别在于,蒸饼的豆沙里的甜味剂并不是普通的白糖,而是经过炒色的白糖,所以蒸饼的豆沙馅看起来是黑色的,并且辅以桂花酱,所以蒸饼的味道非常香甜,远胜过普通豆沙包。
面粉。
1、面粉中分次调入开水,用筷子搅拌成絮状。再加适量凉水揉搓成较软的光滑面团备用;
2、搓长,分切成小剂子,再按扁。(剂子不要太大);
3、擀成均匀的面饼(要尽量擀的薄些,这样出来的饼才会透明);
4、待水开后放入锅中的笼屉上蒸,盖上锅盖继续擀,重复以上的过程。待最后一个擀好后放入锅中,盖上锅盖继续蒸5分钟即可;
5、出锅了;
主料
小麦粉250克、豆腐渣120克、苹果酱100克、牛奶180克
辅料
酵母粉3克
1.小麦粉、豆腐渣加适量酵母粉搅拌均匀。
2.加适量牛奶和成面团醒发。
3.醒发好的面揉实,做成大小适中的面剂。
4.将面剂揉实揉圆。
5.将面剂擀圆,面皮中间稍微厚些。
6.添加苹果酱。
7.用面皮将苹果酱包严。
8.收口在上,放在模具里,轻轻按实。
9.再扣出,蒸饼坯就好了。
10.将蒸饼坯入冷水蒸锅,再开火蒸,蒸熟即可享用。